Kuchnia Kanadyjska

Dzisiejsza kuchnia Kanadyjska stanowi mieszankę smaków z wielu rożnych stron świata. Dawna kuchnia Kanadyjska natomiast preferuje głownie ryby podawane głownie z frytkami. Poza zwykłymi gatunkami jak łosoś , dorsz czy halibut spotkać można też takie specjały jak języki i szczęki dorsza, wędzony lub peklowany gromadnik oraz pasztet z foczej płetwy. Z mięs pierwsze miejsce zajmuje dziczyzna, poza tym wieprzowina , która służy do przyrządzania pikantnego pasztetu.

Potrawy

Typowo kanadyjskie potrawy to :

• Ostrygi, małże przegrzebki ze smażonymi pędami paproci oraz jadalnymi wodorostami
• Homary gotowane z grilla
• Solomon Grundy (marynowany śledź z Nowej Szkocji)
• Calgary beef bash, peklowana wołowina z duszoną fasolką i frytkami.
• Wędzony karibu
• Syrop klonowany
• Pudding au chomeur (dosł. “deser bezrobotnego”) – rodzaj ciasta z karmelem
• Tarty owocowe.

Dania z Francji

Liczne są wpływy francuskie znajdujące oddźwięk w takich dania jak - ślimaki z czosnkiem, stek mignon , zupa z zielonego groszku, kaczka czy tradycyjne francuskie croissants.

Fast food

Nie brak też podobnie jak w Stanach Zjednoczonych dań typowo fast food. Występują one też w „miejscowej” kanadyjskiej wersji - poutine frytek z roztopionym serem i sosem mięsnym lub cebulowym.

Syrop klonowy

Naturalny syrop klonowy jest otrzymywany poprzez odparowanie wody z soku pobieranego z pnia klonu. Nie zawiera konserwantów, jest bogaty w cukry, sole mineralne (wapnia, potasu, magnezu, manganu, fosforu), witaminy (B2, B5, B6, niacyna, biotyna, kwas foliowy) i podobnie jak miód ma właściwości bakteriobójcze. Jest przy tym znacznie mniej kaloryczny niż cukier i miód. Ma bursztynową barwę, gęstą konsystencję i słodki, lekko przydymiony smak.

			Lovetotravel Kontakt

Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies